|
|
Mozzarella Met Sla-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een middelgrote krop sla van uitstekende kwaliteit, 3 eetlepels gesnipperde ui, 1 dessertlepel balsamico-azijn, zeezout naar smaak, circa 1,8 dl extravergine olijfolie, 2 verse mozzarella van goede kwaliteit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de lelijke buitenbladeren, was de rest van de sla en slinger ze droog. scheur in grove stukken en doe zoveel mogelijk in de keukenmachine. voeg de ui toe en draai tot een fijn mengsel, voeg de rest van de sla, de azijn en wat zout toe en draai weer tot fijn mengsel. giet tot slot geleidelijk de olijfolie (misschien is niet alle olie nodig!)erbij en draai tot een romige saus. breng op smaak met het zout. 1 uur in de koelkast laten staan voor gebruik.
snij de mozzarella in plakken en geef de saus erbij. lekker met stokbrood, pannini of ciabatta.
|
|
|